Velouté de brocolis à la Vache qui rit

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Velouté de brocolis à la Vache qui rit
Velouté de brocolis à la Vache qui rit
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Ingredients

  • 800 g de brocolis
  • 8 portions de Vache qui rit
  • 1L de bouillon de volaille
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Si nécessaire,couper la base des brocolis et détacher les fleurettes.

Les mettre dans une grande casserole. Recouvrir de bouillon de volaille à hauteur des légumes (si nécessaire, ajouter de l'eau) et porter à ébullition. Puis baisser le feu et laisser mijoter la soupe pendant 20 minutes environ.

Ajouter les portions de Vache qui rit. Mixer la soupe et assaisonner.

Servir chaud.

Remarques

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