Potage à la tomate

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Potage à la tomate
Potage à la tomate
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Ingredients

  • 1 kg de tomate bien mure
  • 2 oignons
  • 1 bouillon cube de volaille dégraissé
  • 4 gousses d'ail
  • 1 CS de persil ciselé
  • 1 cc de menthe ciselée
  • Sel, poivre

Préparation

Rincer puis couper les tomates en quatre. Les épépiner. Emincer l'oignon.

Dans une casserole, faire fondre l'oignon avec quelques quartiers de tomate. Ajouter le bouillon-cube et mouiller avec 3/4 de litre d'eau chaude. Ajouter l'ail émincé.

Saler, poivrer.

Laisser cuire 25 minutes puis mixer. Saupoudrer le potage avec le persil et la menthe juste avant de servir.

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