Soupe de maïs

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 35 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Soupe de maïs
Soupe de maïs
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1833 votants pour la recette

Ingredients

  • 2 pommes de terre moyennes coupées en dés
  • 450 g de grains de maïs
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 petit piment rouge, épépiné et finement haché
  • 1,8 L de bouillon de légumes
  • 2 cuil. à café de cumin en poudre
  • 1/2 poivron rouge finement haché
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Quartiers de citron vert, en accompagnement

Préparation

Chauffez l'huile et faites cuire l'oignon 5 min, pour l'attendrir.

Ajoutez l'ail et le piment et faites cuire encore 2 min.

Versez 30 cl de bouillon et laissez frémir 10 min.

Mélangez le cumin avec un peu de bouillon pour former une pâte et incorporez dans la soupe.

Ajoutez les pommes de terre, mélangez et faites cuire 10 min. Assaisonnez et mélangez à nouveau.

Ajoutez le poivron, le maïs et le reste du bouillon et laissez frémir 10 min.

Réduisez la moitié de la soupe en purée au mixer et reversez dans la soupe non moulinée.

Assaisonnez et servez avec des quartiers de citron vert.

Remarques

Aucune remarque pour Soupe de maïs

Recettes similaires :
  • Soupe paysanne

    Soupe paysanne

  • Soupe miso au tofu

    Soupe miso au tofu

  • Soupe au Pistou

    Soupe au Pistou

  • Soupe Vichyssoise

    Soupe Vichyssoise

  • Soupe glacée à la tomate

    Soupe glacée à la tomate

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Soupe de maïs a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

4049