Soupe aux champignons

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Soupe aux champignons
Soupe aux champignons
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Ingredients

  • 1/4 branche(s) de céleri
  • 1/2 carotte(s)
  • 40 g de champignons de paris
  • 1/4 cube(s) de bouillon de poule
  • 40 cl d'eau
  • 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 oignon(s)
  • persil ciselé
  • 1/2 poireau
  • sel et poivre

Préparation

Chauffer l'eau dans une casserole avec le bouillon de poule.

Éplucher,émincer l'oignon et l'ail.

Laver les champignons,les nettoyer.

Laver le céleri,le couper en petits dés.

Éplucher,couper en morceaux,laver carotte(s) et poireau.

Chauffer l'huile dans une cocotte.

Ajouter l'oignon,l'ail,les champignons et les morceaux de céleri,carotte(s)et poireau(x),mélanger.

Verser le bouillon,porter à ébullition puis poursuivre la cuisson 20 minutes.

Égoutter les légumes à l'écumoire,les placer dans le bol du robot.

Mixer et ajouter une pincée de persil.

Remarques

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