Crème de courgettes

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Crème de courgettes
Crème de courgettes
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Ingredients

  • 500g de courgettes surgelés en rondelles
  • 1 oignon blanc émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 100g de fromage blanc
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c à de thym
  • sel, poivre

Préparation

Dans une marmite, faites revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive, à feu doux. Ajoutez les courgettes, le thym et 1/4 de litre d'eau. Salez et poivrez.

Faites cuire 15 minutes environ, jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres. Mixez finement et mettez à refroidir.

Servez les crèmes de courgettes décorées avec des feuilles de basilic.

Quand la soupe est bien froide, ajoutez le fromage blanc. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement. Servez très frais.

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