Soupe de légumes diététique

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 1 h 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Soupe de légumes diététique
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Ingredients

  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 2 navets
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 brin de céleri
  • 2 litres d'eau bouillante
  • sel

Préparation

Epluchez les carottes et les navets;lavez-les;égouttez-les;coupez-les en gros dés.

Epluchez les poireaux,lavez-les,égouttez-les;épluchez l'oignon;coupez en lamelles fines les blancs de poireaux et l'oignon.

Faites bouillir l'eau;quand elle arrive à ébullition,jetez-y les différents légumes ainsi que le céleri;laissez cuire à feu doux 1 heure 1/4 environ;salez le bouillon en fin de cuisson.

Passez le bouillon avant l'emploi.

Remarques

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