Soupe de potiron grillé et coriandre

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Soupe de potiron grillé et coriandre
Soupe de potiron grillé et coriandre
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Ingredients

  • 400 gr de potiron épluché
  • 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 5 dl du bouillon de volaille
  • cumin en poudre
  • poivre et sel
  • 4 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre fraîche ciselées

Préparation

Taillez le potiron en morceaux et arrosez d'huile.

Disposez les morceaux de potiron dans un plat à four et faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Versez le potiron dans une casserole,avec le bouillon de volaille et le cumin et faites encore cuire 15 minutes.

Mixez la soupe et assaisonnez-la de poivre et sel.

Réchauffez-la et saupoudrez-la de coriandre juste avant de servir.

Remarques

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