Velouté de pommes de terre au maïs

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Velouté de pommes de terre au maïs
Velouté de pommes de terre au maïs
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1737 votants pour la recette

Ingredients

  • 1kg de pommes de terre pelées et coupées en morceaux
  • 350 g de grains de maïs surgelés
  • 125 ml de crème fraîche
  • 50 g de beurre
  • 500 ml de bouillon de volaille
  • 500 ml d'eau
  • 1 c. s. de persil plat frais finement haché
  • 2 branches de céleri en rondelles fines
  • 1 poireau émincé
  • 125 ml de vin blanc sec
  • 1 gousse d'ail pilée

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir le poireau et l'ail.Versez ensuite le vin en remuant régulièrement et laissez cuire jusqu'à ce que le liquide ait réduit de moitié.

Ajoutez le céleri, !es pommes de terre, le bouillon et l'eau. Portez à ébullition puis laissez frémir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Laissez refroidir I 0 minutes.

Mixez la moitié de la soupe jusqu'à obtention d'une préparation onctueuse et remettez-la dans la casserole avant d'ajouter les grains de mes et la crème fraîche. Remuez sur le feu sans laisser bouillir jusqu'à ce que le maïs soit cuit.

Retirez du feu et ajoutez le persil. Répartissez la soupe dans les bols de service.

Remarques

Aucune remarque pour Velouté de pommes de terre au maïs

Recettes similaires :
  • Velouté de pommes de terre à l'ail

    Velouté de pommes de terre à l'ail

  • Velouté de choux fleur aux pommes de terre

    Velouté de choux fleur aux pommes de terre

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Velouté de pommes de terre au maïs a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

1326