Canapés avocats oeufs de caille

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Canapés avocats oeufs de caille
Canapés avocats oeufs de caille
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Ingredients

  • 4 tranches de pain de seigle complet
  • 1 petit avocat mûr
  • 6 oeufs de caille durs
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron
  • 3 cuil. à soupe de mayonnaise
  • 1/2 botte de cresson haché, en réservant
  • quelques brins pour décorer

Préparation

Coupez le pain en douze disques, avec un emporte-pièce cannelé.

Coupez l'avocat en deux. Pelez une moitié, émincez et trempez chaque tranche dans le jus de citron. Posez une tranche d'avocat sur chaque rond de pain.

Écrasez dans une jatte le reste de l'avocat. Mélangez avec la mayonnaise et le cresson. Posez un peu du mélange sur chaque canapé, couronnez d'une moitié d'oeuf de caille écalé et décorez d'un brin de cresson.

Remarques

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