Salade de pommes de terres aux noisettes

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terres aux noisettes
Salade de pommes de terres aux noisettes
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Ingredients

  • 1 kg de petites pommes de terre nouvelles
  • 50 g de noisettes
  • 4 cuil. à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuil. à soupe d'huile de noisette
  • le jus d'l citron
  • sel et poivre noir du moulin
  • brins de persil plat, en garniture

Préparation

Faites cuire les pommes de terre dans leur peau à l'eau bouillante salée, 10 à 15 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égouttez les pommes de terre et laissez tiédir légèrement.

Mélangez intimement l'huile de noisette ou de noix avec l'huile de tournesol et le jus de citron. Salez et poivrez.

Hachez les noisettes avec un couteau aiguisé.

Mettez les pommes de terre refroidies dans un grand saladier et arrosez de sauce. Tournez délicatement.

Parsemez la salade de noisettes hachées. Servez-la aussitôt, garnie de persil plat.

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