Rillettes de truite

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 05 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Rillettes de truite
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Ingredients

  • 150 g de pavé de truite rose
  • 2 carrés de fromage frais
  • 1 cc de jus de citron
  • 1 petit suisse
  • 150 g de filet de truite fumée
  • 2 cc de ciboulette ciselée
  • Sel, poivre

Préparation

Mettre le pavé de truite dans un plat en verre culinaire avec un peu d'eau et une pincée de sel. Couvrir et faire cuire 6 minutes au four à micro-ondes.

Egoutter, enlever la peau et émietter la chair. Dans le bol d'un robot, verser cette préparation, ajouter le petit suisse égoutté, le fromage frais et le jus de citron. Mixer. Hacher la truite fumée.

Mélanger les deux préparations, ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Couvrir et réserver au frais avant de servir.

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