Roulés de crêpes au saumon fumé

  • Prparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Roulés de crêpes au saumon fumé
Roulés de crêpes au saumon fumé
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Ingredients

  • Les crêpes :
  • 3 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 1/2 verre d'huile
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 400 gr de farine
  • 1/2 C. à café de sel
  • Pour la farce:
  • 150 gr de saumon fumé
  • Jus d'un citron
  • 250 gr de fromage blanc
  • La décoration :
  • Aneth

Prparation

Préparer les crêpes : dons un récipient et à l'aide d'un batteur électrique, mélanger les oeufs, le lait et l'huile, ajouter la farine, le sel et la levure. Couvrir et laisser reposer pendant une heure.

Dans une poêle huilée, verser une louche de pâte des crêpes, faire cuire des deux côtés.

Égaliser les crêpes et donner la forme de carré.

Dans un récipient, mélanger le fromage

Tapisser un plan de travail de film alimentaire, mettre dessus le carré de crêpe puis étaler dessus une couche de mélange de fromage blanc.

Ranger dessus les tranches de saumon. Enrouler le tout.

Envelopper de film alimentaire et bien fermer les deux extrémités. Placer au réfrigérateur pendant 30 mn.

Découper des morceaux à l'aide d'un couteau.

Décorer le centre avec un peu d'aneth puis fixer une petite fourchette en plastique.

Remarques

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