Roulades d'épinard au saumon

  • Préparation : 35 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Roulades d'épinard au saumon
Roulades d'épinard au saumon
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Ingredients

  • 400g épinards hachés décongelés et égouttés
  • 200g fromage à la crème St Moret
  • 3 oeufs, séparés
  • 175g de saumon fumé haché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Préchauffer le four à 190°C.

Graisser une plaque ou comme pour moi un grand plat rectangle 23 X 33cm.

Hacher les épinards et les mélanger avec 50g de fromage à pâte molle, saumon 75g, les jaunes d'oeufs et l'assaisonnement.

Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer au mélange aux épinards.

Verser la préparation sur la plaque et lisser pour obtenir une couche uniforme.

Cuire au four pendant 20 - 25 min.

Démouler sur du papier sulfurisé et décoller le papier doublure attentivement.

Laisser refroidir.

Mélanger le fromage à la crème restante et le saumon, et assaisonner.

Répartir le mélange sur roulade et rouler en le serrant bien dans du film alimentaire et laisser prendre 1h au frigo avant de couper en rondelle .

Au moment de servir trancher en rondelles.

Remarques

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