Tartare aux deux saumons

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Tartare aux deux saumons
Tartare aux deux saumons
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Ingredients

  • 100g de saumon fumé
  • 100g de filet de saumon
  • 1 avocat, pelé, dénoyauté et haché
  • le jus d'un citron
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • Quelques feuilles d'aneth finement haché
  • Poudre de piment au goût
  • Quelques graines de pavot

Préparation

Hacher le saumon fumé et le filet de saumon en dés.

Assurez-vous que vous avez mis le saumon fumé et filet de saumon dans des plats séparés.

Couvrir avec un film alimentaire et conservez-les dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir.

Préparer la crème d'avocat. Utiliser la moitié du jus de citron pour la crème d'avocat et de garder l'autre moitié pour le saumon. Pour la crème d'avocat, placer le jus de citron, huile d'olive, la moitié des feuilles d'aneth, le piment en poudre et d'avocat dans un robot culinaire.

Mixer le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse. Si vous préparez à l'avance, couvrir avec du film alimentaire et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Lorsque vous êtes prêt à servir, dans un bol, mélanger le saumon fumé et le frais, préparés plus tôt. Ajouter le reste du jus de citron et les feuilles d'aneth hachées.

Verser une petite quantité du mélange de saumon dans une cuillère apéritives.

Placer un peu de crème d'avocat par dessus et décorer avec des graines de pavot.

Remarques

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