Concombre farci au chèvre

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Concombre farci au chèvre
Concombre farci au chèvre
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Ingredients

  • 2 concombres
  • 8 petits fromages de chèvre frais
  • 10 brins de ciboulette
  • 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuill. à café de paprika
  • 1 cuill. à café de baies roses concassées
  • Sel, poivre

Préparation

Lavez et ciselez la ciboulette.

Mettez les fromages de chèvre dans le bol d'un mixeur. Mixez rapidement et mettez la préparation dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.

Coupez les concombres en tronçons de 5 cm, puis évidez-les légèrement à l'aide d'une petite cuillère Posez-les debout dans un plat

Garnissez-les de préparation au fromage de chèvre. Saupoudrez-en un tiers de paprika, le deuxième tiers de ciboulette et le reste de baies roses.

Mettez les Concombre farci au chèvre au frais jusqu'au moment de servir.

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