Salade de lentilles aux crevettes

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 35 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de lentilles aux crevettes
Salade de lentilles aux crevettes
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Ingredients

  • 100g de lentilles vertes
  • 16 grosses crevettes roses
  • 1pavé moyen de truite
  • 1 gros oignon blanc finement émincé
  • Pour la vinaigrette:
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • le jus d'un citron préssé
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel, poivre
  • 2 branches de basilic

Préparation

Faîtes cuire les lentilles comme indiqué sur la boîte. Faîtes cuire la carotte à l'eau, épluchez la carotte et coupée la très finement.

Pendant ce temps, décortiquez les crevettes à moitié en laissant la queue. Quand les lentilles sont cuites, laissez les refroidir, puis mélangez avec les oignons et carotte en dés.

Mélangez délicatement les lentilles, puis ajoutez les crevettes.

Quant à la vinaigrette, mélangez les différents composants.

Servir la Salade de lentilles aux crevettes garnie des crevettes et décorée de branches de basilic.

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