Salade de lentilles

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de lentilles
Salade de lentilles
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Ingredients

  • 300g de lentilles blondes
  • 1 gros oignon rouge en dés
  • 250 g de lardons fumés
  • 2 tomates en dés
  • 1 poivron rouge grillé en dés
  • 1 poignée de pousses d'épinards
  • vinaigrette allégée au citron
  • beurre

Préparation

Faites cuire les lentilles à l'eau selon les indications sur le paquet. Égouttez et réservez.

Faites dorer les lardons dans une poêle avec un peu de beurre, réservez.

Dans un saladier mélanger les lentilles, l'oignon, tomates, poivron rouge et pousses d'épinards. Arrosez de vinaigrette au citron et mélangez.

Servir la Salade de lentilles bien fraiche.

Remarques

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