Salade niçoise au thon

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade niçoise au thon
Salade niçoise au thon
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Ingredients

  • 2 grosses tomates
  • 150 gr de haricots verts
  • 4 pommes de terre de taille moyenne
  • 1 boite de thon à l'eau
  • 6 filets d'anchois
  • 50g olives noires
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de vinaigre de vin
  • laitue
  • sel, poivre

Préparation

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes.

Egouttez, pelez délicatement et laissez- les refroidir. Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez les haricots vert 5 minutes, égouttez et passez les sous l'eau froide car ils doivent rester croquants.

Faites cuire les oeufs, écaillez et réservez. Egouttez le thon naturel.

Disposez un lit de salade dans chaque assiette puis la tomate et les oeufs coupés en quartiers, les haricots verts, les pommes de terre coupées en rondelles, recouvrez l'ensemble de thon au naturel et terminez par quelques olives noires et filets d'anchois

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