Salade de riz au saumon

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de riz au saumon
Salade de riz au saumon
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Ingredients

  • 180g de riz long
  • 2 petit pavés de saumon frais,
  • 300 g de pois mangetout
  • Pour la Sauce vinaigrette:
  • 1 jus de citron
  • 3 tiges de coriandre fraîche
  • 1 CS d'huile d'olives
  • 1 CC de moutarde à l'ancienne
  • sel et poivre blanc du moulin

Préparation

Lavez et coupez les extrémités des pois mangetout. Cuisez-les à la vapeur pendant 10 minutes.

Faites cuire le riz le temps indiqué sur votre paquet.

Egouttez et réservez.

Faites cuire les pavés de saumon à la vapeur 15 minutes.

Dans un saladier, mélanger le riz, le saumon émietté, les pois mangetout et disposez les tiges de coriandre fraîche ciselée.

Faites la vinaigrette en liant la moutarde à l'ancienne,le sel et le poivre avec le jus de citron,puis ajoutez l'huile d'olives.

Servez la Salade de riz au saumon bien fraiche.

Remarques

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