Salade de pomme de terre aux maquereaux

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pomme de terre aux maquereaux
Salade de pomme de terre aux maquereaux
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Ingredients

  • 500 g de pommes de terre
  • 200 g de filets de maquereau nature
  • 1 oignon rouge
  • Ingrédients pour la sauce :
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de colza
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel et poivre du moulin
  • ciboulette ciselée, en garniture

Préparation

Préparation de la sauce vinaigrette :

Dans un bol, versez le vinaigre de cidre, l’huile de colza et l’huile d’olive.

Ajoutez la moutarde puis mélangez,Salez et poivrez à convenance.

Préparation de la salade :

Faites cuire les pommes de terre en robe des champs puis laissez-les refroidir,

Pelez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux, coupez les filets de maquereau en morceaux puis déposez-les sur les pommes de terre.

Pelez l’oignon, hachez-le finement, puis saupoudrez la préparation avec.

Versez la vinaigrette puis mélangez.

Servez la Salade de pomme de terre aux maquereaux fraiche saupoudrée de ciboulette !

Remarques

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