Salade de pommes de terre vinaigrette

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terre vinaigrette
Salade de pommes de terre vinaigrette
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Ingredients

  • 1kg de pommes de terre à chair ferme
  • Pour la sauce vinaigrette:
  • 1/2 gousses d'ail finement émincé
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de vin
  • Moutarde de dijon
  • Sel, poivre
  • Persil
  • Cerfeuil

Préparation

1- Cuire les pommes de terre pelées dans l'eau salée portée à gros bouillons, casserole découverte. Interrompre la cuisson alors que les pommes de terre sont encore fermes.

2- Débiter en rondelles, à chaud et laisser refroidir.

3- Faire la sauce dans un bol, mouiller les pommes de terre, saupoudrer de persil et de cerfeuil haché finement. Remuez une seule fois délicatement.

4- Servir la Salade de pommes de terre vinaigrette aussitôt.

Remarques

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