Salade de pommes de terre à la mayonnaise

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terre à la mayonnaise
Salade de pommes de terre à la mayonnaise
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Ingredients

  • 6 pommes de terre moyennes en cubes
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1/4 tasse de crème à fouetter
  • 1/4 poivron vert en fins dés
  • 1/4 poivron rouge en fins dés
  • 4 radis râpés
  • Oignon vert haché au goût
  • 1 grosse branche de céleri en fins dés

Préparation

Faire cuire les pommes de terre dans une eau légèrement salée avec 1 c. à thé de vinaigre en vérifiant la cuisson en y goûtant - c'est le seul moyen car le couteau peut passer au travers mais c'est toujours croquant à l'intérieur). Égoutter et refroidir rapidement en passant sous l'eau du robinet.

Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Ajouter la mayonnaise en pliant pour mélanger. Ajouter les poivrons, le radis et l'oignon vert.

Laisser reposer au frigo au moins 4 heures avant de manger. N'ajouter le céleri qu'au tout dernier moment pour éviter qu'il ne fasse de l'eau dans la préparation.

Servir la Salade de pommes de terre à la mayonnaise bien fraîche.

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