Mille feuilles de saumon au chèvre frais

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : cher
Recette proposée par Mille feuilles de saumon au chèvre frais
Mille feuilles de saumon au chèvre frais
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Ingredients

  • 6 grandes tranches de saumon fumé
  • 5 petits fromages de chèvre très frais
  • 1 concombre
  • 2 cuill. à soupe de crème liquide
  • 2 cuill. à soupe de baies roses
  • 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Lavez et séchez le concombre, puis coupez-les en fins bâtonnets.

Écrasez les fromages de chèvre à la fourchette dans un saladier. Ajoutez l'huile d'olive, la crème liquide, les baies roses, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Posez les tranches de saumon fumé dans les assiettes. Mettez un peu de préparation au fromage de chèvre sur un tiers de la tranche. Ajoutez quelques bâtonnets de concombre, puis repliez le saumon par-dessus.

Montez ainsi les mille-feuilles en alternant fromage de chèvre, concombre et saumon.

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Remarques

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