Salade de poulet au oeufs pochés

  • Préparation : 05 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de poulet au oeufs pochés
Salade de poulet au oeufs pochés
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1802 votants pour la recette

Ingredients

  • 2 fillets de poitrine de poulet
  • 2 oeufs
  • 100g de croûtons
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 salade romaine
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • Huile d'olive
  • sauce César:
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2cc de Worcestershire
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 20 gr de parmesan en poudre
  • 1cc de moutarde de Dijon
  • 4 cs de crème liquide 3%
  • 3cs d’huile

Préparation

Mettre dans un mixeur : 1 jaune d’oeuf, 2cc de Worcestershire sauce, 1 gousse d’ail écrasée, 20 gr de parmesan râpé, 1cc de moutarde de Dijon, ½ cc de poivre du moulin, 4 cs de crème liquide, 3cs d’huile det mixer jusqu’à obtenir une petite émulsion. Rectifier l’assaisonnement puis réserver au frigo.

Saler, poivrer puis faire griller les escalopes de poulet par personne en essayant de les marquer de croisillons.

Couper 1 salade romaine ou 2 dans le sens de la largeur puis mélanger avec la sauce césar, les croutons.

Faire bouillir l'eau + vinaigre blanc + gros sel ordinaire jusqu'à la franche et grosse ébullition.

Faites pocher vos oeufs dans l'au.

Servir la Salade de poulet avec les oeufs pochés nappé de la sauce césar.

Remarques

Aucune remarque pour Salade de poulet au oeufs pochés

Recettes similaires :
  • Salade César au poulet

    Salade César au poulet

  • Salade César au poulet rôti

    Salade César au poulet rôti

  • Salade tiède de poulet

    Salade tiède de poulet

  • Salade thaï au poulet (Laab Kaï)

    Salade thaï au poulet (Laab Kaï)

  • Salade printanière au poulet

    Salade printanière au poulet

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Salade de poulet au oeufs pochés a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

1818