Salade de champignons à la crème

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de champignons à la crème
Salade de champignons à la crème
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1754 votants pour la recette

Ingredients

  • 500 g de champignons
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 échalote
  • 1 cuil. à café de vinaigre
  • 2 cuil. à soupe d'huile
  • 1 citron
  • 1 gousse d'ail
  • Ciboulette
  • Cerfeuil
  • Sel, poivre

Préparation

1 - Débarrassez les champignons de leur pied terreux. Passez-les rapidement à l'eau courante, trempez-les quelques instants dans de l'eau vinaigrée pour éliminer la terre et le sable qui pourraient y adhérer. Séchez-les sur du papier absorbant.

2 - Séparez les chapeaux des pieds, coupez les chapeaux en lamelles Réservez en prenant soin d'arroser d'un jus de citron pour - empêcher les champignons de noircir.

3 - Épluchez l'échalote et l'ail, lavez un peu de ciboulette et de cerfeuil. Hachez finement ces quatre produits ensemble.

4 - Dans un saladier, délayez un peu de sel et de poivre dans la cuillerée de vinaigre, puis ajoutez la moutarde et le jus de 1/2 citron. Remuez bien et versez l'huile en filet, en continuant de tourner. La sauce doit prendre une apparence crémeuse.

5 - Versez alors les champignons dans le saladier, mélangez avec la vinaigrette, puis ajoutez la crème fraîche légèrement battue au fouet et le hachis d'échalote. d'ail et d'herbes.

6 - Mélangez à nouveau délicatement le tout et servez aussitôt.

Remarques

Aucune remarque pour Salade de champignons à la crème

Recettes similaires :
  • Salade de champignons de paris

    Salade de champignons de paris

  • Salade de champignons de Paris

    Salade de champignons de Paris

  • Salade de champignons au crabe

    Salade de champignons au crabe

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Salade de champignons à la crème a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

1653