Salade de pommes de terre au vinaigre balsamique

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terre au vinaigre balsamique
Salade de pommes de terre au vinaigre balsamique
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Ingredients

  • 1 kg de pommes de terre coupées en tranches épaisses dans la longueur
  • 6 oignons verts émincés
  • 35 g de tomates séchées conservées dans l'huile, émincées
  • 75 g d'olives noires dénoyautées
  • 120 g de crème fraîche
  • 2 c. s. de lait
  • 2 c. s. de vinaigre balsamique
  • 3 c. s. de basilic frais

Préparation

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur puis égoutttez-les.

Couvrez et réfrigérez 30 minutes.

Mélangez les pommes de terre avec les oignons, les tomates et les olives.

Fouettez la crème, le lait et le vinaigre dans un récipient.Versez la moitié de cette sauce sur la salade et remuez délicatement.

Ajoutez le basilic, mélangez puis arrosez avec le reste de sauce.

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