Verrine à l'avocat et au thon

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Verrine à l'avocat et au thon
Verrine à l'avocat et au thon
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Ingredients

  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 boîte de filets de thon à l'huile
  • vinaigre balsamique
  • paprika
  • worcestershire sauce
  • tabasco
  • sel et poivre
  • oeufs de lump
  • quelques brins de coriandre

Préparation

Vous pelez les avocats et coupez grossièrement la chair dans un petit saladier ;

Vous ouvrez la boîte de filets de thon à l'huile - de préférence de la Belle Iloise, mais les boîtes sont contingentées et difficiles à obtenir ;

Vous ajoutez les filets de thon à l'avocat, en mettant toute l'huile de la boîte ;

Vous écrasez le tout à la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte où subsistent de petits morceaux ;

Vous ajoutez 2 giclées de vinaigre balsamique jeune ;

Vous ajoutez 2 giclées de worchestershire sauce et 3 gouttes de tabasco ;

Vous salez et poivrez. Vous remuez et servez dans des verrines

Vous mettez une pincée de paprika en surface pour la couleur ainsi que des oeufs de lump et un brin de coriandre.

Remarques

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