Pâte à crêpes
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Note de la recette : 
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Ingredients pour Pâte à crêpes
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Préparation de Pâte à crêpes
Faites une fontaine(un creux)au milieu de cette farine;mettez-y le sel,les oeufs entiers et les jaunes.
Travaillez la composition pour qu'elle soit bien lisse.
Mouillez petit à petit avec le lait en tournant pour éviter les grumeaux.
Faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez le beurre fondu;mélangez bien.
Laissez reposer la pâte pendant au moins une heure,si vous en avez la possibilité.
Remarque(s) sur Pâte à crêpes
Si vous destinez les crêpes à un entremets,ajoutez à la pâte 50 grammes de sucre en poudre;ajoutez-le à la farine dès le début de la préparation.
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