Galette de Poireaux

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Galette de Poireaux
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Ingredients

  • 50 g de pommes de terre
  • 250 g de poireaux
  • 2 cc de noix de muscade
  • 10 cl d'eau
  • 40 g de farine
  • 30 g de gruyère râpé
  • Sel, poivre

Préparation

Eplucher les pommes de terre puis les râper. Laver, éplucher et émincer les poireaux. Mélanger les pommes de terre et les poireaux dans un saladier.

Ajouter la muscade, l'eau, la farine et le gruyère. Bien mélanger. Saler et poivrer.

Aplatir la préparation en formant une galette. Faire cuire la galette pendant 20 minutes dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson.

La retourner, couvrir et laisser cuire encore 10 minutes. Servir chaud sur tin lit de salade verte.

Remarques

Faire dorer légèrement 4 tranches de pain de mie. Déposer 1 tranche de jambon cru sur chacune et passer à nouveau 2 minutes au gril. Servir immédiatement avec la galette.

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