Bouchées de poisson à la ratatouille

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Bouchées de poisson à la ratatouille
Bouchées de poisson à la ratatouille
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1644 votants pour la recette

Ingredients

  • 200g de filets de rouget
  • 6 cuil. à soupe de ratatouille (de préférence faite maison)
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 olive noire dénoyautée
  • 1 feuille de gélatine
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 210 °C (th. 7) et enduisez à peine d'huile d'olive un plat allant au four. Rincez et essuyez soigneusement les filets de rouget, posez-les dans le plat, badigeonnez-les légèrement d'huile au pinceau, salez, poivrez et faites cuire au four 3 à 4 minutes, selon l'épaisseur des filets.

Faites ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Égouttez-la et mettez-la dans une petite casserole avec la moitié de la ratatouille. Faites chauffer doucement en remuant pour la faire fondre, puis ajoutez le reste de la ratatouille et mélangez bien.

.

Quand la ratatouille commence à devenir compacte, prélevez-en des cuillerées à café et mettez- les dans des petits raviers à amuse-bouche ou des cuillères en porcelaine. Coupez les filets de rougets en autant de morceaux et posez-en un sur chaque portion de ratatouille.

Taillez l'olive en rondelles et décorez-en les bouchées. Arrosez d'huile d'olive et mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Remarques

Aucune remarque pour Bouchées de poisson à la ratatouille

Recettes similaires :
  • Bouchées feuilletées

    Bouchées feuilletées

  • Bouchées de thon mi-cuit

    Bouchées de thon mi-cuit

  • Bouchées de poulet laqué au miel

    Bouchées de poulet laqué au miel

  • Bouchées de pommes de terre

    Bouchées de pommes de terre

  • Bouchées de polenta au jambon de Parme

    Bouchées de polenta au jambon de Parme

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Bouchées de poisson à la ratatouille a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

4685