Chou-fleur et bacon gratiné

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 10 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Chou-fleur et bacon gratiné
Chou-fleur et bacon gratiné
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Ingredients

  • 1,2 kg de chou-fleur
  • 120 g de bacon
  • 60 cl de lait écrémé
  • 1 cube de pot au feu dégraissé
  • 50 g de farine
  • 90 g de gruyère râpé allégé
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four, position gril. Laver puis séparer le chou-fleur en petits bouquets. Le faire cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, préparer la sauce : porter 50 centilitres de lait à ébullition avec le cube de pot au feu. Délayer la farine dans les 10 centilitres de lait restant, puis mélanger cette préparation à la sauce précédente.

Laisser frémir environ 5 minutes sans cesser de remuer. Découper le bacon en lamelles et les faire dorer dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson.

Les ajouter à la sauce. Poivrer et saler très légèrement. Déposer le chou-fleur dans un grand plat à gratin et le recouvrir de la sauce au bacon.

Parsemer de gruyère râpé. Passer sous le gril pendant 10 minutes et servir chaud.

Remarques

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Commentaires

  1. Avatar Stephanie_63

    Posté par Stephanie_63

    Une très bonne variante pour le Chou-fleur, mon fils s'est régalé, c'est un bon moyen de lui faire manger des légumes

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