Tartelettes à la tomate et au fromage de chèvre

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 10 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Tartelettes à la tomate et au fromage de chèvre
Tartelettes à la tomate et au fromage de chèvre
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Ingredients

  • 2 feuilles de pâte filo (ou brick)
  • 125 g de fromage de chèvre
  • 4 tomates coupées en quartiers
  • 1 poignée de feuilles de basilic frais
  • 1 blanc d'oeuf
  • Maïzena, pour fariner la planche
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Posez la pâte filo sur une planche farinée avec de la Maïzena. Enduisez les feuilles de pâte avec du blanc d'oeuf et coupez en 16 carrés de 10 cm de côté.

Tapissez des moules à tartelettes avec deux carrés de pâte. Répartissez le fromage de chèvre dans les moules. Poivrez et décorez de feuilles de basilic.

Disposez les quartiers de tomates sur le fromage, assaisonnez bien et faites cuire 10 à 12 min au four, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées. Servez chaud.

Remarques

Ces tartelettes croustillantes sont très faciles à faire. Elles sont meilleures dégustées à la sortie du four et donc parfaites pour l'apéritif.

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