Pommes de terre boulangères

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 1 h 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Pommes de terre boulangères
Pommes de terre boulangères
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Ingredients

  • 500 g de pommes de terre de très finement émincées
  • 2 oignons blancs finement émincés en anneaux
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 50 g de beurre coupé en dés
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • sel et poivre noir du moulin
  • persil haché, en garniture
  • beurre pour graisser le plat

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Graissez le fond et les côtés d'un plat à four de 1,5 litre

Tapissez le plat avec une partie des pommes de terre émincées. Parsemez d'ail et d'oignons. Continuez à alterner pommes de terre et oignons, en assaisonnant entre chaque couche.

Aplatissez les légumes dans le plat et parsemez de beurre. Arrosez avec le bouillon et faites cuire 1 h 30, en couvrant le plat avec du papier d'aluminium après 1 h de cuisson, si le dessus commence à brunir.

Servez les pommes de terre boulangères après les avoir saupoudrées de persil, de sel et de poivre.

Remarques

La recette de pommes de terre à la boulangère est un classique de la cuisine de famille Française. Pommes de terre et oignons sont disposés en couches et cuits dans le beurre et le bouillon. Ce délicieux plat accompagne remarquablement la viande ou le poisson.

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