Gratin d'épinards à l'oeuf

  • Prparation : 05 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette propose par Gratin d'épinards à l'oeuf
Gratin d'épinards à l'oeuf
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Ingredients

  • 800 g d'épinards
  • 6 oeufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 100 g de lardons fumés
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • 1 noisette de beurre pour les plats
  • Sel, poivre

Prparation

Préchauffez le four en position gril. Faites cuire les oeufs mollets 6 minutes dans de l'eau bouillante. Écalez-les.

Plongez les épinards 2 minutes dans de l'eau bouillante. Égouttez et hachez-les. Mettez-les dans un saladier. Salez et poivrez, puis ajoutez la muscade.

Faites dorer les lardons dans une poêle à blanc, puis ajoutez-les aux épinards.

Répartissez la préparation aux épinards dans six petits plats à four préalablement beurrés. Coupez les oeufs en deux et posez-les pardessus. Parsemez de gruyère râpé et enfournez. Faites gratiner 5 minutes.

Servez le Gratin d'épinards à l'oeuf dès la sortie du four.

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