Quiche saumon et pommes de terre

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 45 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Quiche saumon et pommes de terre
Quiche saumon et pommes de terre
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1826 votants pour la recette

Ingredients

  • Pour le fond de la quiche:
  • 125 g de pommes de terre coupées en petits morceaux
  • 225 g de farine
  • 120 g de beurre coupé en dés
  • 1/2 oeuf battu
  • 2 cuil. à café d'eau froide
  • Pour la garniture :
  • 300 g de saumon fumé
  • 6 oeufs battus
  • 15 cl de lait entier
  • 30 cl de crème fraîche
  • 3 cuil. à soupe d'aneth frais haché
  • 2 cuil, à soupe de câpres hachées
  • sel et poivre noir du moulin
  • salade et aneth.

Préparation

Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée dans une grande casserole, 15 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez dans une passoire et remettez-les dans la casserole. Écrasez- les pour obtenir une purée lisse et laissez refroidir.

Mettez la farine dans une jatte et incorporez le beurre. Ajoutez les pommes de terre et l'oeuf. Formez une boule, en ajoutant de l'eau froide si nécessaire.

Étalez la pâte sur une surface farinée et tapissez-en un moule à tarte à bord cannelé de 23 cm, à fond démontable. Mettez au frais 1 h.

Préchauffez le four à 200 °C (th. 7). Mettez une plaque dans le four pour la préchauffer. Hachez le saumon en petits morceaux et réservez.

Pour la garniture, battez les oeufs avec le lait et la crème fraîche. Incorporez l'aneth et les câpres et assaisonnez de poivre. Ajoutez le saumon et mélangez.

Retirez le moule avec la pâte du réfrigérateur, piquez le fond et versez la garniture dans le fond de tarte. Faites cuire sur la plaque chaude 35 à 45 min.

Servez la quiche chaude avec la salade et de l'aneth.

Remarques

Aucune remarque pour Quiche saumon et pommes de terre

Recettes similaires :
  • Quiche au saumon et aux asperges

    Quiche au saumon et aux asperges

  • Quiche au saumon aux épinards et pignons

    Quiche au saumon aux épinards et pignons

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Quiche saumon et pommes de terre a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

4137