Brochettes de pommes de terre nouvelles

  • Préparation : 12 min
  • Cuisson : 12 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Brochettes de pommes de terre nouvelles
Brochettes de pommes de terre nouvelles
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1766 votants pour la recette

Ingredients

  • 1 kg de petites pommes de terre nouvelles
  • 200 g d'échalotes coupées en deux
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuil. à soupe de sel marin Pour la sauce
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 cuil. à soupe de jus de citron
  • 30 cl d'huile d'olive vierge extra
  • 2 cuil. à café de moutarde à l'ancienne
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation

Avant de commencer, préparez le barbecue. Pour la sauce, mettez l'ail, les jaunes d'oeufs et le jus de citron dans le bol d'un mixer équipé avec un couteau en métal et actionnez quelques secondes pour obtenir un mélange lisse.

Laissez tourner le mixer et ajoutez l'huile très lentement, en la versant en mince filet, jusqu'à ce que la mayonnaise se forme. Ajoutez la moutarde et mélangez, puis assaisonnez de sel et de poivre. Mettez au frais.

Faites cuire à demi les pommes de terre à l'eau bouillante, dans leur peau. Égouttez, puis enfilez sur des brochettes en métal, en alternant avec les échalotes.

Passez un peu d'huile sur les brochettes et saupoudrez de sel. Faites cuire 10 à 12 min au barbecue, en les retournant de temps à autre. Servez avec la sauce.

Remarques

Aucune remarque pour Brochettes de pommes de terre nouvelles

Recettes similaires :
  • Brochettes de pommes de terre

    Brochettes de pommes de terre

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Brochettes de pommes de terre nouvelles a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

4022