Oeufs cocotte

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Oeufs cocotte
Oeufs cocotte
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Ingredients

  • 4 oeufs très frais
  • 40 g de beurre
  • 15 cl de crème fraîche
  • Sel et poivre noir du moulin

Préparation

Sortez les oeufs du réfrigérateur au moins 1/2 heure avant de commencer, il faut qu'ils soient à température ambiante.

Faites chauffer votre four à 180 °C. Versez de l'eau à mi-hauteur dans un plat allant au four ou dans la lèchefrite du four.

Beurrez soigneusement les ramequins. Versez 1 cuillerée à café de crème au fond de chacun. Salez et poivrez. Cassez un oeuf dans chaque ramequin. Nappez-le d'une autre cuillerée à café de crème fraîche.

Disposez les ramequins dans un plat allant au four. Enfournez ce dernier. Lorsque l'eau Commence à frémir, baissez le four, pour que la cuisson se termine tranquillement.

Lorsque les oeufs sont cuits, sortez les ramequins du four, essuyez-les, et servez immédiatement.

Remarques

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