0 h 25 min
0 h 30 min
facile
raisonnable
Ingrédients pour Crapiaux au lard
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Préparation de Crapiaux au lard
Diluer progressivement avec le lait pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer au moins 1 h à température ambiante.
Découronner le lard et le couper en fines tranches.
Faire fondre un sixième du lard dans une poêle à feu moyen. 'Lorsque le gras est fondu et recouvre le fond la poêle, verser une louche de pâte et laisser cuire 2 bonnes minutes.
Retourner le crapiau à la spatule ou en le faisant sauter comme une crêpe et laisser cuire à nouveau 2 bonnes minutes.
Réserver au chaud et faire cuire les autres crapiaux de la même manière.
Servir très chaud accompagné de salade verte.
Retrouvez également des recettes de cuisine Française en vidéo.
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Remarque(s) sur Crapiaux au lard
Les crapiaux est une spécialité du Morvan. C'est une épaisse crêpe salée de froment cuite à la graisse ou du lard fondu.
1 avis sur Crapiaux au lard:
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