Crêpes d'endives au jambon

  • Préparation : 35 min
  • Cuisson : 25 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Crêpes d'endives au jambon
Crêpes d'endives au jambon
Note moyenne de la recette.

(4.0 / 5)

Notez la recette

1710 votants pour la recette

Ingredients

  • Pâte à crêpes salée(12 crêpes):
  • 1/2 litre de lait
  • 2 oeufs+230g de farine
  • du sel, du poivre
  • Pour la garniture :
  • 250 g de tranches de jambon fumé
  • 500 g d'endives
  • 40 g de beurre
  • du sel et du poivre
  • 50cl de sauce béchamel
  • 50 g de fromage râpé

Préparation

Préparation de la pâte à crêpes:

Verser le lait dans un mixeur, ajouter la farine, le beurre, l'oeuf, le sel et le poivre.

Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une crème fluide. Laisser reposer pendant quelques minutes avant la cuisson. (On peut également utiliser un fouet manuel).

Faire chauffer une poêle antiadhésive et la beurrer très légèrement. Verser la quantité d'une demi louche de pâte et l'incliner de façon à recouvrir tout son fond.

Faire dorer la crêpe des deux côtés puis la déposer sur un linge propre. Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Préparation de la garniture:

Laver les endives, les égoutter et les ciseler. Faire fondre le beurre dans une poêle sur feu doux et faire revenir les endives. Saler, poivrer et remuer.

Placer une tranche de jambon sur une crêpe et déposer au centre 1 c.à.s. d'endives.

Napper d' 1 c.à.s. de béchamel puis rouler la crêpe sur elle même. Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la farce.

Disposer les crêpes dans un moule huilé puis napper avec le reste de béchamel.

Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 mn.

Servir les Crêpes d'endives au jambon chaudes avec une salade verte.

Remarques

Aucune remarque pour Crêpes d'endives au jambon

Recettes similaires :
  • Crêpes farcies aux poireaux et endives

    Crêpes farcies aux poireaux et endives

Commentaires

Vous devez être connecté pour laisser un avis.
Si vous êtes déja inscrit vous pouvez vous connexion.php
Si vous n'êtes pas incrit vous pouvez le faire en cliquant sur connexion.php

Poster un Commentaire

Attention aux droits d'Auteurs

La recette Crêpes d'endives au jambon a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter.

Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits. Vous croyez que cette recette ou que la photo (si présente) détient des droits d'auteurs ? Merci de nous contacter.

3491