Crêpes au jambon gratinées

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Crêpes au jambon gratinées
Crêpes au jambon gratinées
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Ingredients

  • Pâte à crêpes salée(12 crêpes):
  • 1/2 litre de lait
  • 2 oeufs+230g de farine
  • Sel et poivre du moulin
  • Pour la garniture :
  • 12 tranches de jambon fumé
  • 24 tranches de fromage de toast
  • 100g de fromage râpé

Préparation

Préparation de la pâte à crêpes:

Verser le lait dans un mixeur, ajouter la farine, le beurre, l'oeuf, le sel et le poivre.

Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une crème fluide. Laisser reposer pendant quelques minutes avant la cuisson. (On peut également utiliser un fouet manuel).

Faire chauffer une poêle antiadhésive et la beurrer très légèrement. Verser la quantité d'une demi louche de pâte et l'incliner de façon à recouvrir tout son fond.

Faire dorer la crêpe des deux côtés puis la déposer sur un linge propre. Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Préparation de la garniture:

Déposer sur chaque crêpe une tranche de jambon fumé et deux tranches de fromage de toast. Plier les crêpes rouleaux puis les disposer sur une plaque.

Saupoudrer de fromage râpé puis les mettre à gratiner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 mn.

Servir les Crêpes au jambon gratinées chaudes avec une salade verte.

Remarques

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