Crêpes aux courgettes

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Crêpes aux courgettes
Crêpes aux courgettes
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Ingredients

  • Pour 6 crêpes environ :
  • 1/4 litre de lait
  • 1 oeuf
  • 115g de farine
  • du sel, du poivre
  • Pour la garniture :
  • 2 courgettes
  • 100g de fromage râpé
  • 2 c.à.s. d'huile d'olive
  • 1 c.à.c. de basilic haché
  • du sel et du poivre

Préparation

Laver les courgettes et les râper clans une râpe à large trou. Dans une poêle sur feu doux, les faire revenir dans de l'huile, saupoudrer de basilic haché, de sel et de poivre puis remuer environ 10min sur feu doux.

Retirer du feu, ajouter la moitié du fromage râpé et mélanger délicatement.

Déposer 2 c.à.s. de farce sur une crêpe, l'enrouler sur elle-même. Découper les extrémités et la diviser en 2 morceaux égaux.

Disposer les morceaux de crêpes dans un plat allant au four, saupoudrer de la moitié du fromage et les faire gratiner

Servir Crêpes aux courgettes aussitôt.

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