Crêpes roulées au jambon

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 10 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Crêpes roulées au jambon
Crêpes roulées au jambon
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Ingredients

  • Pâte à crêpes salée(6 crêpes):
  • 1/4 litre de lait
  • 1 oeuf
  • 115g de farine
  • 25 g de beurre fondu
  • du sel, du poivre
  • Pour la garniture:
  • 12 tranches de jambon fumée
  • 3 portions de fromage à tartiner
  • quelques feuilles de laitue

Préparation

Préparation de la pâte à crêpes:

Verser le lait dans un mixeur, ajouter la farine, le beurre, les oeufs, le sel et le poivre.

Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une crème fluide. Laisser reposer pendant quelques minutes avant la cuisson. (On peut également utiliser un fouet manuel).

Faire chauffer une poêle antiadhésive et la beurrer très légèrement. Verser la quantité d'une demi louche de pâte et l'incliner de façon à recouvrir tout son fond.

Faire dorer la crêpe des deux côtés puis la déposer sur un linge propre. Continuer ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Préparation de la garniture:

Étaler une crêpe puis la badigeonner avec la moitié d'une portion de fromage fondu. Disposer la feuille de laitue puis 2 tranches de jambon fumée.

La rouler ensuite en forme de cigare puis à l'aide d'un couteau, la découper en tranches de 4 cm. Continuer ainsi les autres crêpes.

Les disposer dans un plat de présentation puis les servir aussitôt.

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