Quiche Paysanne

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Quiche Paysanne
Quiche Paysanne
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Ingredients

  • 200 g de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 150 g de lardons de poitrine fumée
  • 2 pincées de curcuma
  • 2 pincées de paprika
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 25 cl de crème fraîche
  • 25 cl de lait
  • 10 g de beurre
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 pâte brisée
  • sel, poivre

Préparation

Allumez le four th. 6 (180 °C). Beurrez et farinez le moule, étalez la pâte et faites-la précuire pendant 10 min.

Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Pelez et émincez les oignons. Faites revenir les oignons et les lardons. Versez l'huile d'olive et faites-y revenir les pommes de terre.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, la crème fraîche, les épices, du sel et du poivre. Répartissez les légumes sur la pâte et versez la préparation aux oeufs. Faites cuire pendant 25 min.

Remarques

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