Vol au vent au poulet et aux champignons

  • Préparation : 35 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Vol au vent au poulet et aux champignons
Vol au vent au poulet et aux champignons
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Ingredients

  • 400 gr de pâte feuilletée
  • 1 oeuf
  • Fromage râpé
  • 1L de sauce béchamel
  • La farce :
  • 200 de poulet
  • 1 petite boîte de champignons
  • ciboulette ciselée
  • 1 C. à soupe de beurre
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

Dans une poêle. faire revenir le poulet dans le beurre avec le sel et le poivre noir.

Ajouter les champignons coupés et mélanger encore.

Retirer du feu puis ajouter ce dernier mélange à la sauce béchamel.

Sur un plan de travail fariné. abaisser la pâte feuilletée à 5 mm d'épaisseur puis découper des ronds troués et d'autres

Complets.

Badigeonner un rond complet de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau.

Placer dessus un rond troué, badigeonnez-le de blanc d'oeuf puis mettre dessus un autre rond troué.

Badigeonner la surface de jaune d'oeuf puis enfourner à 180° pendant 15 mn jusqu'à ce que les vol-au-vent aient une couleur dorée et se

Gonflent.

Après cuisson, retirer le chapeau du centre puis remplir de farce préparée.

Remettre le chapeau retiré puis saupoudrer de fromage râpé et remettre au four pendant 5 mn jusqu'à ce que le fromage fonde.

Servir les Vol au vent au poulet et aux champignons saupoudrés de ciboulette ciselée.

Remarques

Aucune remarque pour Vol au vent au poulet et aux champignons

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Commentaires

  1. Avatar Mahila

    Posté par Mahila

    il me semble que dans la recette de vol au vent de poulet , il y a de tout sauf du poulet !!!! d’ailleurs dans beaucoup de recettes il manquent des ingrédients juste pour vous prévenir !!!

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