Feuilletés de poulet et champignons

  • Préparation : 25 min
  • Cuisson : 00 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Feuilletés de poulet et champignons
Feuilletés de poulet et champignons
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Ingredients

  • 250 gr de pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • La farce :
  • 250 gr de blanc de poulet haché
  • 1/2 boîte de champignons
  • 1 C. à soupe de chapelure
  • 1 oignon vert haché
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 1 C. à café de gingembre moulu
  • 3 C. à soupe de grains de sésame
  • 3 C. à soupe d'huile
  • 2 C. à soupe de persil haché
  • Sel et poivre noir

Préparation

Dans une poêle, faire revenir l'oignon vert haché dans l'huile, ajouter le poulet haché, le sel et le poivre noir, remuer et laisser cuire pendant 10 mn.

Incorporer les champignons hachés et laisser sur le feu pendant 2 mn.

Retirer du feu puis ajouter le persil haché, le gruyère râpé et le gingembre moulu, mélanger puis ajouter la chapelure et mélanger encore.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en fine couche et en forme rectangulaire (30 cm x 15 cm) et mettre dessus un boudin de farce.

Couvrir la farce de pâte puis badigeonner les bordures de blanc d'oeuf. et enrouler.

A l'aide d'un couteau, découper des trapèzes.

Badigeonner la surface de jaune d'oeuf.

Disposer dans un plateau, saupoudrer de grains de sésame puis enfourner pendant 15 minutes dans un four à 200°C.

Remarques

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