Tarte tatin aux tomates

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Tarte tatin aux tomates
Tarte tatin aux tomates
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Ingredients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • Pour la garniture:
  • 1 kg de tomates
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail finement hachées
  • 4 belles branches de romarin
  • sel
  • sucre en poudre

Préparation

Préchauffer votre four à 180°

Laver et couper les tomates en en rondelles épaisses. Poser les dans un plat, recouvrer les d'aromates l'ail écrasé, le sel et un filet d'huile d'olive

Enfourner et faire cuire 20 mn.

Mettre les tomates dans une passoire pour les égoutter pendant 4 heures (je ne l'ai pas fait)

Étaler la pâte.

Faire un caramel au fond de votre plat avec le sucre. Dès qu'il est blond arrêter le feu et mettre vos tomates dans le plat avec le romarin et poivrer.

Recouvrir de la pâte en rentrant les bords à l'intérieur (vers les tomates).

Mettre à cuire 1/2 heure environ.

Démouler et servir chaude la Tarte tatin aux tomates.

Remarques

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