Gratin de pommes de terre aux champignons

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 45 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Gratin de pommes de terre aux champignons
Gratin de pommes de terre aux champignons
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Ingredients

  • 1kg de pommes de terre à chair ferme
  • 100 g de champignons de Paris émincés
  • 10 g de beurre
  • 50 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 oignons blancs émincés
  • 50 g de beurre
  • sel et poivre

Préparation

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles terre fines et régulières.

Peler et écraser la gousse d'ail. Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail et l'enduire avec 10 g de beurre.

Dans un bol, mélanger le lait avec la crème et la noix de muscade, saler et poivrer.

Disposer dans le plat les rondelles de pommes de terre, verser la préparation de lait dessus.

Mettre au four, préchauffé à 170° C pendant 30 mn.

Dans une poêle sur feu doux, faire dorer les oignons émincés dans le beurre pendant 15 mn, ajouter les champignons émincés, saler et poivrer et laisser mijoter 5 mn.

Sortir le gratin du four et le garnir avec les champignons et les oignons, remettre au four pendant 15 mn.

Servir le gratin bien chaud.

Remarques

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