Salade de pommes de terre aux poivrons grillés

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terre aux poivrons grillés
Salade de pommes de terre aux poivrons grillés
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Ingredients

  • 750g de pommes de terre nouvelles
  • 4 tranches de jambon fumé
  • 280g de poivrons rouges grillés en pot
  • 1 bouquet de ciboule, coupé en morceaux de 1 cm
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • persil
  • basilic

Préparation

Couper les pommes de terre en deux et faites bouillir sur le feu pendant 12 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons à sec pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillant.

Égouttez les poivrons et réserver l'huile.

Mélangez les lardons, les poivrons, les oignons de printemps et de l'avocat dans un grand bol.

Mélanger le vinaigre et 1-2 c. à soupe d'huile réservée et mélanger à la salade de pommes de terre.

Servir la Salade de pommes de terre aux poivrons grillés chaude parsemée de persil et basilic.

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