Salade de pommes de terre aux haricots verts

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 20 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Salade de pommes de terre aux haricots verts
Salade de pommes de terre aux haricots verts
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Ingredients

  • 750g de pommes de terre en quartiers
  • 200g haricots verts équeutés, coupés en deux
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 tomates, en quartiers
  • 2 c. à soupe d'huile d'olives
  • 2 c à s de graines de moutarde
  • sel et poivre noir du moulin

Préparation

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les retirer avec une écumoire et les passer sous l'eau froide pour refroidir.

Ajouter les haricots à l'eau et cuire pendant 10 minutes. Refroidir sous l'eau froide. Place les pommes de terre et les haricots dans un grand bol.

Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les tomates et l'ail pendant 2-3 minutes. Ajoutez les graines de moutarde. Incorporer les pommes de terre, saler et poivrer et laisser refroidir avant de servir.

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