Quiche au fromage blanc

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Prix : raisonnable
Recette proposée par Quiche au fromage blanc
Quiche au fromage blanc
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Ingredients

  • 50 g de fromage blanc de campagne
  • 1 bouquet de ciboulette hachée
  • 1 bouquet de basilic haché
  • 1/2 bouquet d'estragon haché
  • 20 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 25 cl de crème fraîche
  • 25 cl de lait
  • 1 pâte brisée
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 pincée de muscade râpée
  • sel, poivre du moulin

Préparation

Allumez le four th 6 (180 °C). Beurrez et farinez le moule, étalez la pâte et faites-la précuire pendant 10 min.

Faites revenir dans le beurre les cébettes et l'ail haché pendant 1 min. Battez les oeufs avec le fromage blanc, la crème fraîche, du sel, du poivre et la muscade.

Répartissez le contenu de la poêle sur la pâte, recouvrez de fromage râpé et d'une partie des herbes puis versez dessus la préparation aux oeufs.

Faites cuire pendant 35 min. Décorez avec le reste de fines herbes et dégustez la quiche au fromage blanc chaude, tiède, ou froide.

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